Carlos Andradas Guillermo Balbona Esteban Cobo Juan Muñiz Jesús Ruiz Mantilla Fernando Zamanillo El fotógrafo PABLO HOJAS CRUZ (Santander, 1945–2022) siempre tuvo la ilusión de editar una publicación que recogiese todas sus facetas en la fotografía. Solía decir: «Quiero hacer un libro con 1000...

Advertimos: en este libro no se trata de dietas milagrosas. Ni es un manual de autoayuda. Pese a que su título pudiera llevar a engaño, no encontraremos en él ningún remedio extraordinario para adelgazar. Ni a un visionario que prometa el atractivo de lo imposible, el oro y el moro del bienestar...

Cuarenta y dos cartas de una crítica gastronómica enviadas a su amante, una joven cocinera. Pretenden poner algo de sentido común en el mundo de la «alta cocina», que de tanto utilizar el nitrógeno puede írsenos de la mano como un globo de feria. Escritas con tono comedido, cada reflexión da...